Mit diesen Muffins können Sie Ihrem Besuch durch die Verwendung eines hochwertigen Marzipans ein absolut besonderes und edles Naschwerk auf den Teller zaubern. Zusammen mit einer guten Tasse Kaffee ist der Genuss kaum noch steigerbar. Ihre Gäste werden sich an ein Kaffeekränzchen dieser Art mit Sicherheit noch sehr lange positiv erinnern.

Marzipan Muffins
 
Zubereitung
Backzeit
Gesamt
 
Portionen: 6
Zutaten
  • 150 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Messerspitze Natron
  • 1 Ei
  • 50 Gramm Zucker
  • 50 Gramm weiche Butter
  • 125 Milliliter Milch
  • 50 Gramm Marzipanmasse
Zubereitung
  1. Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Das Ei in einer zweiten Schüssel verquirlen. Anschließend Butter, Zucker und Milch hinzufügen und gut verrühren.
  3. Die Marzipanmasse etwas zerkleinern, dazugeben und alles gut vermischen. Solange rühren bis ein glatter Teig entstanden ist.
  4. Die Muffinförmchen mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.
  5. Muffins abkühlen lassen.

Foto: Copyright © wideeyedwonders | CC-BY-SA

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Kategorien: Rezepte

2 Kommentare

  1. Heidi Schmidt sagt:

    Habe dieses Rezept heute ausprobiert, schmecken leider sehr nach Backpulver. Solle da wirklich 1 Päckchen Backpulver rein?

  2. DJ sagt:

    Dieses Rezept liest sich gut, jedoch ist das Ergebnis eher bescheiden. Die Muffins schmecken zwar so lala, aber eben nicht nach Marzipan. Ich habe mich auch über die große Menge Backpulver gewundert. Ich habe es durch Weinstein ersetzt und die MS Natron weggelassen. Zeitangabe und Hitze stimmen überhaupt nicht. Bei 180°C waren die Muffins schon nach 15 Min. fertig. Nach Runterregelung auf 160°C waren die Muffins leider nach 25 Min. schon viel zu braun und hatten rundherum eine dicke Kruste. Schade, das war nix! Nicht empfehlenswert, sorry!

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